Brownis Kukus Teh Uceu

Wee Alhamdulillah, akhirnya berhasil juga mengukus dg kukusan baru ituh [jd udah lama siy]. Menemukan 'kain penutup' yg okeh, HANDUK! Yup,dg handuk tebal, hasilnya muluuz. Cuma yg loaf nempel dikit di handuk,hiks, bopeng dey. Dari 1 adonan resep teh uceu, jd 2 loyang bulet 10cm, 1 loaf, dan 1 loyang bronis 30. Cihuy! 1 lempar mamanya hafiz, 1 k kantor misua, 1 ud tinggal menunggu penyelesaian, 1 loaf untuk yg dateng k rumah.

-buat mbak ida nih... hehehe gak berat kok, udah biasa bawa beban depan kekekek. waktu mau bikin liatnya via HP pas kebetulan ada update di MP dari site ini : http://apriani79.multiply.com/photos/album/64/Brownies_Kukus_a_la_Teh_Uceu, jadi tak catet di rumah, nih hasil browsing om goog-

Brownies Kukus a la Teh Uceu
Source : Teh Uceu



1. Telur 8 butir
Gula Pasir 350 gr
TBM 1 sdm

2. Terigu 200 gr
Coklat bubuk Van Houten 90 gr
Susu kental manis 1/2 klg

3. Air 200 cc
4. Minyak 250 cc
5. coklat meises/DCC (untuk taburan)

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula pasir dan TBM sampai putih mengembang.
2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan susu kental manis.
3. Matikan mixer, kemudian tambahkan air dan minyak kedalam adonan.
4. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti.
5. Masukkan ½ bagian adonan kedalam loyang dan kukus selama 15 menit.
6. Taburi dengan coklat meises/DCC.
7. Kemudian isi dengan ½ bagian sisa adonan. Dikukus lagi selama 25 s/d 30 menit.setelah matang keluarkan brownies dari loyang dan dinginkan.

Chiffon Cake Pandan

Pake resepnya bu Fat ney, cuma krn sayang sama sisa 1 kuning telor,jdnya ya kuning telor bukan 7 tp 8. Yg manggang mamah, krn saya harus ngejar jadwal kontrol DSOG. Jdnya gak terlalu ok, walaupun kuenya rasanya enak & lembut, tp penampakannya ancur,karena mamah emang gak pernah manggang kue sama skali,dibilang 45menit ya udah sgitu,gak dicek udah mateng bener belum,jd dipanggang ulang pas saya pulang dari RS.
Oya, dibuat pandan krn ternyata mamah gak boleh makan coklat. Mbesok bikin lagi ah, tp manggang sendiri. He3x.
Satu loyang bulet kecil yg jd loyang sisa, disendokin sama mamah, bukannya dipotong2. Padahal gak lengket kok sama loyangnya.

Choco Balls + Pennylane Okeh...

Gara-gara liat blognya Mbak Dewi dengan Choco Mint Balls nya, jadi pingin bikinin Auliya choco balls. Resep lama pake regal, sumpah kesel banget ngayaknya sama ngegerusnya sampe alus. Resep baru yg kepikiran : pake penny! kekekekek... cuma gula pennynya dikurangin, jgn 360gr, 300gr ajah... slurp... eniwei, tetep bikin pennylane dunk, setjara baru nemu kacang cincang dan boxnya... heuheuheu
Ntar mesen ah ma orang di NCC yg jualan stiker, trus mulai jualan... halaaaah ngimpen wae...
Oya, itu ngehiasnya saking gak mau pake meses, jadinya bela2in nyairin 2 jenis coklat pink ma orange. Yg pink Collata punya, yg orange L'agie. Cuma kayaknya yg orange ini salah apa gimana gitu yah, gak bisa encer, tetep ngegumpel, jadinya rodo susah bikin "coretannya". Udah gitu karena ballsnya dibikin cuwilik, jadinya malah ketiban sama coretan... hihihi. Auliya sih doyan, mbolak mbalik bukain kulkas minta kuwe. Bapaknya bilang, "Oh, ternyata kalo dingin enak yoh..." [huuuh jadi kalo gak dingin gak enak yah?! Grrrrr]

Blueberry Pennylane

Halaaah susah deh ngasih namanya.
Ini gara-gara email di NCC yg nanyain soal brokus Amanda rasa blueberry. Trus ada yg ngasih deh arahan cara bikinnya. Nah, penasaran lah saya ini... Jadi walaupun lagi disuruh istirahat karena sempet kontraksi 2 hari lalu, tetep nekat bikin bronis.

Cuma setelah mbagi adonan jadi dua dan masing-masing diberi rasa coklat dan blueberry, baru sadar, nginget-nginget kayaknya yg dibahas itu Amanda, berarti brokus dunk yah, sedangkan yg saya buat adonan bropang, pake resep pennylanenya Mbak Riana! Yah, gak papalah, sapa tau jadi juga. Cuma ternyata kayaknya saya kebanyakan ngasih blueberry palletanya (abisan dicicip2 setelah gula agak dikurangin, kok kurang nendang rasa blueberrynya, jadi ditambahin terus).
Hasilnya bagian yg rasa blueberry gak bisa mateng setelah 35 menit dioven 180 derajat, perlu dinaekin ke rak paling atas dari hock4nya baru deh mateng. Itu pun ternyata jadinya lembuuuuuut banget, gampang pecah (hiks). Dan yg paling ngeselin, warnanya gak ungu menarik gitu, ungu gelap,trus kaya ada bagian yg rodo gosong, coklat (mirip warna awal caramel). Mungkin emang gak buat dipanggang ya palleta blueberrynya? ato salahnya di mana ya? hiks.

Trus trus tadinya mau bikin yg bulet terus ditumpuk, dikasih ganache di antaranya biar nempel, cuma karena yg bagian blueberry bener-bener bermasalah, jadinya ya udah deh, yg blueberry aja yg dikasih ganache, hihihi...

-masih tetep penasaran-

Loaf Tape Keju

This loaf is for my love, Richard Wiltson Hartoni Napitupulu, Auliya's father, who always be so nice to his never stop complaining pregnant wife, ME!

He loves peuyeum cake a lot, and I made him this peuyeum cheese loaf, after found the loaf pan in Yoeks.

Well, next time, I will place my pan horisontally instead of vertically, coz the vertical position of the pan on the oven makes the middle part of the cake hard to bake successfully. hiks

Hakau Versi Tang Mien

Setelah berhasil mendapatkan tepung Tang Mien dari TBK Yoeks, jadi kepincut buat nyobain bikin hakau lagi. Pake resepnya Ci Ine di MP-nya.

Tapi emang gak bakat kayaknya bikin hakau, perlu ikutan kursusnya. Abisan digiles tipis lengket di tempat gilesan terus sobek pula pas dibentuk dan diisi. Kalo ketebelan, jadinya gak enak pas jadi setelah dikukus, rasa tepungnya berasa banget. Hiks.

Sayangnya di resepnya Ci Ine gak ada resep sambel hakaunya, yg mirip-mirip rasa sambelnya Mr Celups gituh, kayaknya lebih okeh deh kalo ada, jadinya ya pake sambel botolan ajah.

Mie Sedap Goreng Kuah Kaldu

Enak nih dimakan pas hari hujan....
Bahan :
1 bks Mie Sedap Goreng Sambel Goreng Ati
kuah kaldu rebusan daging + dagingnya yg sudah dipotong kecil

Kuah Kaldu Daging :
Rebus daging sengkel 1/4 - 1/2 kg dengan air, beri daun salam, tambahkan air terus sampai daging empuk. Setelah empuk, baru beri garam, pala bubuk, merica, dan seledri bakung yg diiris halus.

Mengolah :
Rebus mie sesuai selera, kalau kami biasanya tidak terlalu lembek.
Buang air rebusannya, tiriskan
Campur mie dengan bumbunya, tambahkan kuah kaldu daging dan irisan dagingnya sesuai selera.
Hidangkan panas...