Udang Lado

Ini nyontek dari bonusnya WI edisi dua minggu yg lalu, beli waktu bingung mau masak apa buat sahur dan buka setjara lagi gak selera makan selama ibu di RS.

Ingredients:
750 gr Udang Pancet, buang kepala dan kulitnya, belah punggungnya (saya pake udang besar apa aja yg ada di tukang sayur, 2 bks gak ngitung gram)
50 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah jeruk nipis, peras
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Haluskan :
15 buah cabai merah, buang bijinya (saya pake cabe merah keriting, 8 buah tanpa dibuang bijinya)
7 buah bawang merah
2 buah tomat (saya pake 1 tomat sayur)
garam secukupnya

Directions:
1. lumuri udang dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan
2. campur bawang putih halus, gula pasir, dan garam, aduk rata, diamkan 30 menit
3. panaskan minyak, goreng udang sampe 1/2 matang, angkat, tiriskan sisihkan (i missed this step, so i started from step #4)
4. panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
5. masukkan udang, aduk-aduk
6. tuangkan air, masak sampai bumbu meresap, angkat (kalau saya sampai kering, gak berair lagi)

Tahu Telur ala Ibunya Tio

Gara-gara kangen sama tahu telornya Sate Senayan, jadi browsing deh, nemu banyak, tapi yg kayaknya enak yg versi ini nih... Mungkin karena petisnya itu

Ingredients:
Silahkan liat langsung di http://ibutio.multiply.com/recipes/item/31/Tahu_Telur_Bumbu_Petis
cuma saya gak pake kol dan tomat, atasnya cuma saya hias sama toge yg direbus sampe rodo empuk, cincangan timun, dan gak lupa kerupuk udang Sidoarjo yg TOPBGT hihihi

Directions:
Sama, liat aja langsung di http://ibutio.multiply.com/recipes/item/31/Tahu_Telur_Bumbu_Petis
(yg jelas smalem lupa ngasih air jeruk limonya, ingetnya baru tadi pagi, padahal udah dikasih sama bapak tukang warung langganan dari dapurnya hiks)

Terong Lado

Ngikutin bumbunya udang lado, cuma objeknya bukan udang, melainkan terung

Ingredients:
4 buah terung ungu, masing-masing dibelah 2 lalu dipotong-potong
Haluskan :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
10 buah cabe merah keriting
1 buah tomat apel
garam secukupnya
air secukupnya

Directions:
1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan terong, aduk rata.
3. Beri air hingga terong empuk, masak hingga airnya habis (kalau bisa jgn kebanyakan, nanti terongnya terlalu lembek)

Cumi Saos Tiram

yang ini nyontek dari blognya bu admin NCC. gara-gara tadi pagi di tukang sayur ada cumi besar dan bagus.

Ingredients:
cari aja di http://kuehruri.blogspot.com/ ya... saya gak pake kecap inggris, gak ada soalnya, dan belum pernah pake juga, jadi gak bisa ngira2 itu buat nambah rasa apa. Yang jelas saya ganti sama kecap asin+manis sedang hahaha

Directions:
cari juga di http://kuehruri.blogspot.com/ maklum mau ngasih link lengkap tapi telkomnet instant pan lemot, jadi maap deh ya...

Ikan Peda Enak

Kangen banget sama ikan peda, jadinya bikin deh, gampang dan cepat, bumbunya juga standar bow. dimakannya pas buka dengan nasi hangat... slurp...

Ingredients:
Ikan Peda 3 potong
Brambang bawang 3 butir - iris halus
Bawang putih 1 butir - iris halus
Cabe merah - iris kasar
Cabe rawit - belah 2
Petai - belah 2
Gula pasir secukupnya
Jeruk limo 1 buah (bisa diganti cuka)

Directions:
1. Goreng peda selewat saja, kemudian tiriskan
2. Tumis brambang, bawang putih, cabe2, petai sampai harum
3. Masukkan peda, masak sebentar sampai bumbu meresap (tidak perlu tambah garam, pedanya udah asin), tambahkan sedikit gula
4. Angkat dan taruh di pinggan, lalu peras jeruk limo merata di atasnya

TRIPLE CHOCOLATE CARAMEL CAKE

Displaynya banyak saking senangnya berhasil bikin cake untuk pertama kali. Walaupun dg kegagalan proses pembuatan ganache yg seharusnya nginep dulu semalem di chiller. Urusan dekor jgn ditanya, ngasal dot com, yg kebayang aja di kepala. Udah gitu ditambah accident telunjuk mamah yg jadi korban ngicip caramel syrup (jgn pernah nyowel caramel syrup untuk dicoba sebelum jadi dingin! Melepuh jeh)

Dan kenapa mau berusaha untuk kue ini? Karena gagal mesen Double Chocolate Cake dari Mbak Ida, dan karena kue ini keliatannya enak, tapi gak pake banyak telur yg dipisah antara kuning dan putihnya, lebar mun ceuk urang Sunda na mah...

So, jadi deh kue ini...

Where I Hunt For Recepies (Part 1)

http://ningnong.multiply.com/recipes
http://kuenyaoyan.multiply.com/recipes
http://phitree.multiply.com/recipes
http://elkaje.multiply.com/recipes
http://estherlita.multiply.com/recipes
http://www.dapurmbakyu.ch/
http://dewijoris.multiply.com/recipes
http://cikciks.multiply.com/
http://viviliong.multiply.com/journal
http://dapuramatir.blogspot.com/
http://pennylanekitchen.blogsome.com/
http://www.v-recipes.blogspot.com/
http://www.widya-sandy.blogspot.com
http://dewcrew.multiply.com/recipes
http://arcawinangun.blogsome.com/
http://resepfarell.blogspot.com/
http://tipsdapur.blogspot.com/
http://www.ricegourmet.com/index.htm
http://ganache.wordpress.com/
http://dapur-gw.blogspot.com/
http://www.loveliana-online.blogspot.com/
http://kuehruri.blogspot.com/
http://chickenkitchen.blogspot.com/
http://dapurnyarina.blog.com/
http://keluarganugraha.net/resep/resep/
http://dapurngebulterus.blogspot.com
http://dapursusun.blogspot.com/
http://last-bite.blogspot.com/
http://www.bellnad.blogspot.com/
http://dapuriin.wordpress.com/
http://dapuramatir.blogspot.com/
http://mamajos.multiply.com/
http://www.cookalltheway.blogspot.com/
http://ewik13220.multiply.com/reviews/
http://ibutio.multiply.com/recipes